Cada destino de nuestro Sensorial Trip nace de una combinación de sabores y texturas que busca crear sensaciones únicas. Esta vez viajamos hasta la Laguna de Pistacho, un paisaje donde la intensidad del cacao se encuentra con la cremosidad y personalidad de uno de los frutos secos más apreciados del Mediterráneo, el pistacho.

Así nace nuestro Chocolate Dubai, una reinterpretación de un fenómeno que ha conquistado a los amantes del chocolate en todo el mundo. En Pancracio hemos querido llevarlo a nuestro terreno, empezando por uno de sus grandes protagonistas. Seleccionamos pistacho mediterráneo, una variedad que encuentra en los inviernos fríos y los veranos cálidos y secos las condiciones perfectas para desarrollar un sabor profundo, intenso y lleno de matices.

Pero si hay algo que define a esta tableta es su interior. El relleno alcanza una concentración de pistacho del 49%, combinado con un proceso de elaboración artesanal que permite conseguir una textura especialmente cremosa y envolvente que contrasta perfectamente con la cobertura de chocolate y hace que cada bocado evolucione lentamente en el paladar.

Aunque la receta se ha popularizado especialmente en versiones con chocolate con leche, son todavía muy pocas las propuestas que apuestan por el chocolate negro. En Pancracio, creemos que la elección es donde aparecen formas diferentes de disfrutar de un mismo destino, por eso presentamos las dos versiones.

Porque para nosotros no se trata de elegir entre chocolate negro o chocolate con leche, sino de decidir qué experiencia nos apetece en cada momento. El chocolate negro, con su 64% de cacao, invita a una pausa más pausada e introspectiva, a acompañar un buen café o a cerrar el día con un postre de carácter. El chocolate con leche, elaborado con un 42% de cacao, ofrece una experiencia más dulce, cremosa y reconfortante, perfecta para cuando buscamos simplemente dejarnos llevar.

Dos coberturas, un mismo corazón de pistacho y dos caminos sensoriales completamente diferentes. Laguna de Pistacho es, en definitiva, un destino para descubrir cómo pequeños cambios pueden transformar por completo la manera de experimentar el chocolate.